Welt Nudel Tag – Welt Pasta Tag
Ich kann es kaum glauben, aber es gibt wirklich einen Welt Nudel Tag. Dieser wird jährlich am 25. Oktober zelebriert und wurde von den 40 International agierenden Pasta Produzenten erstmals 1995 ausgerufen.
Die Nudel, auch in Deutschland ein Lieblingsgericht vieler wird von mir öfters, als nur einmal jährlich zelebriert. Dementsprechend koche ich zweimal in der Woche ein Nudelgericht für uns. Auf jeden Fall ist das schönste für mich an der Nudel, Ihre Kombinierbarkeit mit anderen Lebensmitteln. Des weiteren ist sie mühelos (ohne schälen), schnell zubereitet. Heutzutage ist es ja nicht so einfach alles unter einem Hut zu bekommen. Wir Frauen möchten anspruchsvolle Jobs haben, Famile und einen top Haushalt. Leider fehlt einem am Ende des Tages dann aber dennnoch manchmal die Kraft um langwierig zu kochen.
Kurzum, ich esse sehr gern selbst gekochtes und greife ungern auf Fertiggerichte zurück. Nichtsdestotrotz kommen auch sie bei mir mal auf den Tisch. Ich versuche einfach, gerade Standard Soßen für Pasta, in größeren Mengen vorzubereiten und dann entweder einzufrieren oder einzukochen. Hierbei meine ich vor allem die Tomatensoße und die Bolognesesoße. Schlißlich kann man die Tomatensoße problemlos spontan aufpeppen, nicht nur mit frisch gebratenen Geflügelstreifen, angebratenen Gemüse, Fisch sonder auch mal mit Speckstückchen. Somit kann ich schnell etwas leckeres auf den Tisch zaubern, gesund, selbstgemacht, lecker und mit so wenig Zusatzstoffen wie möglich.

Blitz Rezept : Nudel mit Räucherlachs
Dieses Nudel Gericht ist das schnellste welches ich kenne, kommen die Kinder am Wochenende ausgehungert aus dem Schwimmbad, oder sonst woher das ist schnell gemacht. Hierzu braucht dafür folgende Zutaten:
- Packung Räucher Lachs 300 gr
- 500 gr kurze Nudeln – Penne oder Farfalle
- Olivenöl
- Dill
- Weißer Pfeffer Orlandosidee
- Kalahari Salz fein
Als erstes kocht die Nudeln nach Packung Anleitung.
Dann gebt reichlich Olivenöl, mit dem Räucher Lachs in eine Pfanne. Des weiteren erhitzt ihr den Räucher Lachs und zerteilt ihn dabei in kleine Stücke. Danach würzt Ihr ihn mit Dill, aber bitte kein Salz, der Räucherlachs hat meist genügend Salz.
Letztendlich gebt Ihr die al dente gekochten Nudeln in die Pfanne mit dem Lachs und vermischt alles.
Guten Appetit
Nudel Blitz Rezept: Spaghetti alla Carbonara
- 500 gr Spaghetti
- 100 gr Speck in Würfel geschnitten
- 5 Eier verquirlt
- 100 gr Parmesankäse oder Pecorino
- Gutes Olivenöl
- Tellicherry Schwarzer Pfeffer
- Kalahari Salz fein


Zubereitung
Zuerst kochen sie die Spaghetti nach Packung Anweisung. Während die Nudeln kochen, braten sie den Speck in einer Pfanne und stellen ihn dann beiseite. Danach verquirlen sie die Eier und geben sie 2/3 des Käses hinzu. Wenn die Spaghetti al Dente gekocht sind tropfen sie sie durch ein Sieb ab und geben sie sie in die Pfanne zu den Speck. Ebenfalls geben sie die Ei- Käse Mischung über die Nudeln und verrühren sie es bis das Ei etwas stockt.
Guten Appetit